Les p’tits plaisirs sans regrets à montpellier
Montpellier
Agrémenter votre carte de desserts à faible index glycémique pour répondre à votre clientèle soucieuse de sa santé
Réaliser des desserts IG bas tout en gardant intact le plaisir de les déguster.
MODULE 1 - TOUT COMPRENDRE SUR LA DIETETIQUE
Manger diététique : c'est quoi ?
L'équilibre acido-basique Les oligo-éléments
Les glucides, les protéines et les lipides
La place des sucres lents et rapides
MODULE 2 - UN DESSERT, LA CULPABILITÉ EN MOINS
Connaître les denrées excessivement riches
La stévia
Le chocolat noir
Les graines oléagineuses
Entre « classiques » et « innovations » : créer des desserts appréciés de tous
Proposez des plaisirs légers sans compromettre le plaisir
Présentation attractive
MODULE 3 - PASSEZ AUX FOURNEAUX ! REALISEZ DES RECETTES TELLES QUE :
Crumble minceur aux poires
Gâteau léger au fromage blanc
Pommes au four au miel
Muffin light chocolat potiron
Brownies diététiques chocolat courgettes
Panna cotta light au coulis de fruits rouges
Barres nanaïmo allégées
Croustade aux pommes allégée
Pudding aux pommes
Fondant au chocolat
Tartelettes à l'érable version allégée
Barres de yogourt glacé aux framboises
Tarte au citron minceur
Gâteau aux fruits
Carrés au citron
Blanc manger à la noix de coco et pamplemousse
Panna cotta au yogourt, et fruits de saison
Pancakes diététiques
Cheesecake léger au citron
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